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查干湖胖头鱼
吉林海鲜土特产
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查干湖胖头鱼
,吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县特产,中国国家地理标志产品。
查干湖胖头鱼生活在水体中上层,性情温驯,行动延缓,以浮游动物为主要食物,一般4龄方始成熟。为重要的淡水经济鱼类,同时也是池塘养殖的主要对象,是中国的四大家鱼之一。
查干湖胖头鱼
体质健壮,无污染,肥满度高;其味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻。鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。其维生素E的含量较其他产地胖头鱼高出一倍以上,对抗衰老、防治肿瘤妇科病等有药用价值。鱼的肉体中特别是鱼头中含有二十五碳五烯酸(EPA)和十二碳六烯酸(DHA)。
2010年04月06日,原国家质检总局批准对“
查干湖胖头鱼
”实施地理标志产品保护。
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