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明水香稻
野生土特产
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明水香稻
，山东省章丘市特产，全国农产品地理标志，品质特点可以用五个字来概括，即：香、优、鲜、爽、珍。
明水香稻是章丘市的名、优、特产品，盛产于明水百脉泉畔。稻田由1千米外的百脉泉水全年浇灌，被称为“
泉头米
”。
泉头米粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，所以济南百姓俗称“
香米
”。具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。
明水香稻
有2000多年的栽培历史，为章丘“百脉泉”泉头特殊质地土壤生长的香味殊浓的农家稻品种，故又称“泉头米”。
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