璧山儿菜，重庆市璧山区特产，全国农产品地理标志。

 

璧山儿菜已有数十年的生产历史，最早于20世纪60年代末开始种植。璧山县地处川东南平行褶皱区，属华蓥山脉向南延伸的低山丘陵区，土壤有机质含量高，土层深厚肥沃，保水保肥力强。气候属长江上游亚热带湿润区，四季分明，十分利于璧山儿菜适宜冷凉温润、不耐霜冻及干旱的生长要求。

 

璧山儿菜呈宝塔型、嫩绿色，侧儿芽肥大、扁圆，肉质紧密，煮熟后清香甘甜、细嫩化渣。主栽品种为抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好当地品种。生产上应用较广泛的品种有：丁家早、中熟儿菜，“早富一号”。

 

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“璧山儿菜”实施农产品地理标志登记保护。