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公主屯鸡蛋
辽宁干果土特产
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公主屯鸡蛋
，辽宁省新民市公主屯地区特产，中国国家地理标志产品。
公主屯鸡蛋，蛋壳较厚坚固；浓蛋白、稀蛋白分界清晰。蛋黄有弹性，呈橘黄色至橙红色。
公主屯鸡蛋始于辽代，据《辽史·太祖纪》“天赞三年五月下”记载：“是月徙蓟州民实辽州地”汉人迁入的同时带来了中原地区发达的文化和农业技术，并将蛋鸡的家庭饲养引入辽州地。
2018年3月，原国家质检总局批准对“
公主屯鸡蛋
”实施地理标志产品保护。
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