金华佛手，浙江省金华市特产，全国农产品地理标志。

 

金华种植佛手历史悠久已近千年。金华市土质含微酸性沙壤土，土质疏松、肥沃，非常适应金华佛手的种植；雨水充足，年降水量1426.2毫米，水质含有丰富的矿物质；属亚热带季风气候。四季分明，年温适中，热量较优，雨量丰富，日照热量资源丰富。金华佛手果实似花非花，似果非果，有的似观音玉手，有的仿佛力士的拳头，也有两者兼之，奇妙无比，人们誉它为“果中仙品，世间奇卉，药中王”。

 

金华佛手是一种很特殊的果实。整个果实就由外果皮（黄色层）和中果皮（白色层）组成。佛手指形清晰舒展，果皮金黄色、果肉玉白色；味微苦而甘，气辛香浓郁持久，果实质地饱满。

 

 

根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。

 

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

 

2014年11月18日，中华人民共和国农业部正式批准对“金华佛手”实施农产品地理标志登记保护。