亭林雪瓜，上海市金山区特产，全国农产品地理标志。

 

亭林雪瓜果实高圆，上小下大，果皮乳白色（设施栽培为白绿色），极薄，脐部圆形凸出，有10条浅棱沟，单果重350克左右。果肉白绿色，肉厚1.5-2.0厘米，种腔较大，瓜瓤籽少多汁。口感汁多，味甜，质松脆细嫩，中心折光糖含量12%-14%，香味浓郁，风味独特。

 

亭林雪瓜是上海市金山区亭林、朱行一带的珍贵农家甜瓜品种，也是上海四大名瓜之一。雪瓜状呈倒卵形，花蒂部较大，“肚脐”凸起，瓜皮雪白，有纵棱十条，肉质脆嫩，味甜，是甜瓜中的上品。

 

 

相传百年前，林家桥已形成小集镇，姓林者居多，大多是瓜农。有一年，这里突遇暴风雨，打落瓜花，根烂，不结果。一林姓瓜农偶然发现高地上有一根粗壮的瓜藤，他俯身细看，发现此藤成活的原因是一只鸟被大风吹折翅膀，摔下来压在藤上，故而瓜花未被吹落。3天后，这根藤成活了。在这位瓜农的精心管理下，这根藤上长出了一只瓜。同时瓜农细心呵护这只名叫白鹳的鸟。一天，这位瓜农在瓜棚入睡后梦见一白衣书生对他说：“如果你要瓜甜，我给你3粒瓜籽。”不料瓜农未接住，瓜籽掉在地上。他一着急，梦就醒了。那根藤上的瓜成熟后，那只白鹳就来啄瓜。瓜农骂着赶它：“我救了你，你反而啄我的瓜。”白鹳飞走了，后又飞回来，并叫了几声，瓜农仍赶它走。白鹳在空中不停地盘旋，鸟屎落在瓜农额头上，瓜农擦屎时发现鸟屎中有几粒瓜籽，大且金黄锃亮，才明白这是白鹳报答他的救命之恩。从此，这位瓜农用白鹳赠送的瓜籽种出来的瓜与众不同。因白鹳羽毛雪白，故取此瓜名为雪瓜。

 

2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“亭林雪瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。