奎台有着一种风味民间小吃“小米窝头”，奎台小米窝头色泽鲜黄、口味香甜，小有名气。用小米面、黄豆面或其他杂粮面做的食物，略作圆锥形，底部有窝儿，便叫窝头。窝头的起源无从考证，但至少在明朝已经有这个名称，至今有三百多年的历史了。

 

如今的奎台窝头，制作出十几种菜系，代表作有虾酱窝头、园菜窝头等，并被山东美食协会授以“山东名小吃”称号。奎台窝头现在已经成了奎台人在外面的炫耀资本，凡是在外地打工或者工作的奎台人回家一趟能够带上一些奎台窝头，那就是对同事们最好的礼物了，现在的奎台窝头开始有了自己的包装，开始有了自己的商标和品牌，每当逢年过节奎台的几个窝头店都是人来人往好不热闹，一天到晚十几个人忙活都忙不过来，但是即使这样，奎台窝头仍然家家保持着传统的手工做法，保证了奎台窝头正宗的口感！