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大菜糕
澳门小吃土特产
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161
大菜糕
，台湾称
菜燕
、
石花冻
或
洋菜冻
，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品，形状呈胶块状，类似于果冻。大菜糕是一种甜品。
大菜糕
近年已成为澳门著名小食之一，其中以氹仔的“莫义记”最出名。由于该店位于旅游热点，不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了，那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。
大菜糕
入口冰凉爽滑,是夏天消暑小食，入口冰凉爽滑，口感与果冻类似。
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